Мясной рулет с черносливом.
Куриные бедра промыть, обсушить.
Освободить от кожи и кости, отбить. Вес подготовленных таким образом бедер должен быть 800-850 гр.
Смешать в миске по 1 ст л соли и сухой аджики (или другой приправы по вкусу).
Натереть бедра во всех сторон, отложить на 15 минут.
Свинину (шея) помыть, обсушить. Нарезать на 2-3 части, отбить, натереть солью.
На столе расстелить пищевую пленку.
Выложить куриные бедра внахлест в форме прямоугольника.
Сверху-стейки свинины.
Чернослив (7-8 шт.) помыть, тонко порезать и распределить по мясу.
С помощью пленки свернуть приготовляемый продукт в рулет.
В отдельной посуде смешать пряности-сушеный чеснок, молотая паприка, базилик или др.
Натереть смесью приправ рулет со всех сторон.
Затем плотно завернуть в рукав для запекания, края скрепить.
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа.
Готовый рулет вынуть, дать остыть, слегка придавить небольшим грузом.
Поместить в холодильник на 5-6 часов.
Затем освободить от пленки-рукава, нарезать кусочками и подавать.
Это блюдо можно приготовить на праздник или в выходные.
Попробуйте!
